Queso Oveja Curado en Trufa Valle los Molinos

El queso curado en trufa se elabora de manera artesanal con leche cruda de oveja. Se madura durante 6 meses en bodega de una manera natural, con volteos regulares y control de humedad para desarrollar su textura firme y su carácter lácteo.

Llegado a su punto de maduración óptima, al queso se le infiltra por todo el interior una emulsión de trufa negra laminada y aceite de oliva y, a su vez, la corteza se cubre de aceite trufado.

QUESO OVEJA CURADO CON TRUFA

PIEZA ENTERA DE 2,5 A 3 KGS

VALLE DE LOS MOLINOS (LOS YEBENES,TOLEDO)