JAMON IBERICO BELLOTA 100% BRIDA NEGRA GUIJUELO PIEZA DE 8 KGS APROXIMADAMENTE MARCIAL

Jamón iberico de Bellota 100% Jabugo La Joya Jamón Ibérico de Bellota 100% Brida negra  procedente de la zona de Jabugo Peso aprox. de 7,5 a 8 Kgs 

El queso curado artesano se elabora según la forma tradicional con leche cruda de oveja. Se madura durante 6 meses en bodega hasta alcanzar una textura firme ojalada de color marfil. El lento y a la vez profundo proceso de afinado con corteza natural enmohecida le permite conseguir un intenso y equilibrado sabor en boca. El sabor, aroma y la extraordinaria cremosidad hace de este queso curado un auténtico manjar. Galardonado con Oro World Cheese Awards 2021-2022, Super Oro World Cheese Awards 2017-18 y Bronce World Cheese Awards 2016-17. SKU: VM-1320CATEGORÍAS: QUESOS, QUESOS ARTESANOS LECHE CRUDA

El queso semicurado artesano, se elabora con leche cruda de oveja de manera tradicional. Se madura durante 3 meses hasta conseguir una textura semifirme de color pálido y prominentes ojos, manteniéndose la frescura, suavidad y cremosidad originales de la leche de oveja. A la vez que comienzan a aparecer finamente los primeros matices sensoriales de la fermentación láctica. En 2018 ha sido considerado como 2º mejor queso de oveja de España. Galardonado con Bronce en los World Cheese Awards 2019-2020. SKU: VM-1220CATEGORÍAS: QUESOS, QUESOS ARTESANOS LECHE CRUDA

LOMITO DE CECINA DE VACA PIEZA ENTERA DE 1,500 KGS O ALMEDIO AL VACIO EMBUTIDOS MANOLO (LEON)

CECINA DE VACA BABILLA SIN HUESO PIEZA ENTERA DE 4,500 KGS APROX EMBUTIDOS MANOLO (LEON)

JAMON IBERICO CEBO CAMPO GRANDE PIEZA DE MAS DE 9 KGS MAS DE 3 AÑOS DE CURACIÓN JAMONES LAZARO (BARCO DE AVILA)

JAMON IBERICO CEBO  GUIJUELO PIEZA DE 8-9 KGS APROXIMADAMENTE FRANCISCA RODRIGUEZ

PALETA DESHUESADA PELADA PIEZAS DE 2,5-3 KGS aprox JAMONES EL MAÑO (VALENCIA)

PALETA IBERICA DE BELLOTA DE JABUGO 50% RAZA IBERICA PIEZAS DE MAS DE 5 KGS FLOR SIERRA DE JABUGO