Caña de Lomo de Bellota 100% iberico Juan Manuel, es una de las piezas másnobles del cerdo ibérico, criados en libertad en dehesas y alimentados por bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

Se trata de cada una de las dos piezas de carne que están junto al espinazo y bajo las costillas, condimentado con sal, pimentón, ajo y orégano y posteriormente curado mediante un proceso laborioso, lento y natural.

INGREDIENTES: Lomo y adobo de pimentón, sal, ajo y orégano.

CURACIÓN: Más de 6 meses de curación en secaderos bodegas naturales.

ASPECTO VISUAL: Colores que van del sonrosado al rojo púrpura, aspecto marmóreo en sus vetas por la grasa infiltrada.