Pata delantera de cerdo ibérico criado y cuidado igual que el JAMON, con una curación no menor de 20 meses en secaderos y bodegas naturales, sabor y aromas mas intensos que la pata trasera por ser mas musculosa y fibrosa que el JAMON.
Piezas de 5 Kgs. aproximadamente.
Jamón ibérico puro de bellota 5J Sánchez Romero Carvajal, uno de los mejores del mundo. Elaborado en Jabugo (provincia de Huelva). Ideal para su disfrute personal o para un regalo de lujo, el sabor de un jamón de Jabugo es excepcional.
Peso 7 Kgs. aprox.
Jamón de pata fina. Grasa, entre dorada y rosácea, de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades rosadas, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante, que hacen que se funda en el paladar.
Peso aprox. pieza 8/8,5 Kg.
Jamón procedente de cerdos ibéricos, criados en libertad en dehesas de las zonas de
Extremadura y parte de Andalucía, alimentados a base de bellotas y hierbas en exclusiva en la
época de montanera así como recursos naturales del campo.
Paleta ibérico puro de bellota 5J Sánchez Romero Carvajal, uno de los mejores del mundo. Elaborado en Jabugo (provincia de Huelva). Ideal para su disfrute personal o para un regalo de lujo, el sabor de un jamón de Jabugo es excepcional.
Peso 4-5 Kgs. aprox.