Description
-Al corte, este excelente jamón presenta un color característico, de rosa a rojo púrpura y aspecto brillante con vetas adiposas y grasa infiltrada en el tejido muscular. Sabor delicado y poco salado con aroma agradable característico. Textura poco fibrosa y muy friable. Grasa: untuosa y consistente, color blanco amarillento, brillante, aromática y de grato sabor.
-Pureza de raza: cerdo ibérico.
-Zona de producción: Jabugo(Huelva)-España.
-Alimentación: Alimentados con bellotas y hierbas.
-Peso aprox. 8Kg.
-Curación: al menos 36 meses.
Data sheet
jamon bellota 10 vetas