Pata delantera de cerdo ibérico criado y cuidado igual que el JAMON, con una curación no menor de 20 meses en secaderos y bodegas naturales, sabor y aromas mas intensos que la pata trasera por ser mas musculosa y fibrosa que el JAMON.
Piezas de 5 Kgs. aproximadamente.
Jamón de pata fina. Grasa, entre dorada y rosácea, de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades rosadas, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante, que hacen que se funda en el paladar.
Peso aprox. pieza 8/8,5 Kg.
Jamón ibérico Cebo Campo Juan Manuel Hernandez. Ideal para su disfrute personal o para un regalo de lujo, el sabor de un jamón de Guijuelo es excepcional.
Peso 8 kgs Kgs. aprox.
Jamón ibérico Bellota Juan Manuel Hernandez. Ideal para su disfrute personal o para un regalo de lujo, el sabor de un jamón de Guijuelo es excepcional.
Peso 8 kgs Kgs. aprox.