Pata delantera de cerdo ibérico criado y cuidado igual que el JAMON, con una curación no menor de 20 meses en secaderos y bodegas naturales, sabor y aromas mas intensos que la pata trasera por ser mas musculosa y fibrosa que el JAMON.
Piezas de 5 Kgs. aproximadamente.
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Procedente de Paleta ibérica de Cebo 50 % raza de la zona de Guijuelo (Salamanca), deshuesada y decapada cortada en finas lonchas y envasada en sobres de 150 gr. Aprox.PRECIO DEL SOBRE 6,00 €
Pedido mínimo de 15 sobres (2,25 Kg.)
LONCHEADO TRADICIONAL A MAQUINA
Jamon ibérico de bellota peso aprox. 8 Kgs. pieza entera Procedencia Guijuelo (Salamanca) curación mínima en secaderos naturales 36 meses. Presentación 20 sobres de 150 gr. aprox. cada uno al vacío para su larga conservación
3 Kg. de producto limpio de corteza y tocino. 1 codillo precortado y envasado al vacío
Jamón de pata fina. Grasa, entre dorada y rosácea, de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades rosadas, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante, que hacen que se funda en el paladar.
Peso aprox. pieza 8/8,5 Kg.
Jamón procedente de cerdos ibéricos, criados en libertad en dehesas de las zonas de
Extremadura y parte de Andalucía, alimentados a base de bellotas y hierbas en exclusiva en la
época de montanera así como recursos naturales del campo.
Queso Semicurado de García Baquero, una receta única de la familia García Baquero que ha pasado de generación en generación. El queso semicurado que más gusta por su inconfundible sabor. Se caracteriza por tener aromas lácticos a yogurt y nata; y un sabor con tonos dulces y a canela. En definitiva, un queso que te invita a conocer su historia y origen.
Paleta procedente de cerdos ibéricos sin norma criados en libertad a base cereales, piensos y recursos naturales del campo en la zona de Extremadura y fabricada en Guijuelo
Peso aprox. 2-2,5 kgs.