Jamón de pata fina. Grasa, entre dorada y rosácea, de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades rosadas, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante, que hacen que se funda en el paladar.
Peso aprox. pieza 8/8,5 Kg.
3 Tarrinas Anchoas del Cantábrico de 60 grs
3 Latas Ventresca de Bonito en aceite de Oliva de 120 grs
3 Latas de Hígado de bacalao Ahumado de 120 grs
3 Latas de arenques variados de 200 grs
Conservar entre: 5º y 8º C.